結(jié)構(gòu)式
| 營業(yè)號碼 | 02年 |
|---|---|
| 分子式 | 水蒸氣 |
| 分子量 | 86.13 |
| 標(biāo)簽 |
2-甲酰基丁烷， α-甲基丁醛， 2-甲基丁醛， 2-甲酰基丁烷 |
編號系統(tǒng)
化學(xué)文摘社編號：96-17-3
mdl 編號：mfcd00006984
einecs編號：202-485-6
rtecs 編號：es3400000
brn 編號：1633540
pubchem編號：24896832
物理性質(zhì)數(shù)據(jù)
1.性狀：無色至淡黃色液體。
2.密度（g/ml,20℃）：0.804
3.相對密度（20℃、4℃）：0.8029
4.相對密度（25℃、4℃）：0.7980
5.沸點（℃，常壓）：92～93
6. 室溫折射率（n20）：1.3896
7.折射率 (n20d)：1.3869
8.閃點（℃）：4
9. 室溫折射率（n25）：1.3871
10. 自燃點或著火溫度（℃）：未確定
11. 蒸汽壓（mmhg，oc）：未確定
12.飽和蒸汽壓（kpa、oc）：未確定
13.燃燒熱（kj/mol）：未確定
14.臨界溫度（℃）：未確定
15.臨界壓力（kpa）：未確定
p>
16.油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17.爆炸上限（%, v/v）：未確定
18.爆炸下限（%, v/v）：未確定
19.溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮和丙二醇。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1. 皮膚/眼睛刺激
開放性刺激試驗：兔子，皮膚接觸：500mg，反應(yīng)嚴重程度：輕度。
標(biāo)準(zhǔn)Draize試驗：兔子，眼睛接觸：500mg/24h，反應(yīng)嚴重程度：嚴重。
標(biāo)準(zhǔn)Draize試驗：兔子，眼睛接觸：500mg/24h，反應(yīng)嚴重程度：輕度。
標(biāo)準(zhǔn)德雷澤試驗：豚鼠，皮膚接觸：100%/24小時，反應(yīng)嚴重程度：中等。
2.急性毒性：大鼠經(jīng)口ld50：6400mg/kg；大鼠吸入lc50：14000ppm/4h；兔經(jīng)皮接觸ld50：5730μl/kg；豚鼠經(jīng)皮接觸ld50：>20mg /kg；
生態(tài)數(shù)據(jù)
該物質(zhì)對水有輕微危害。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1.摩爾折射率：25.35
2. 摩爾體積（cm3/摩爾）：108.7
3.等滲比容（90.2kPa）：237.3
4???表面張力（達因/厘米）：22.6
5.極化率（10-24cm3）：10.05
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1. 疏水參數(shù)計算參考值（xlogp）：1.1
2. 氫鍵供體數(shù)量：0
3. 氫鍵受體數(shù)量：1
4. 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)：2
5. 互變異構(gòu)體數(shù)量：2
6. 拓撲分子極性表面積 17.1
7.重原子數(shù)：6
8.表面電荷：0
9.復(fù)雜度：41.2
10.同位素原子數(shù)：0
11. 確定原子立體中心的數(shù)量：0
12. 不確定原子立體中心數(shù)量：2
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心的數(shù)量：0
14. 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)：0
15.共價鍵單元數(shù)：1
特性和穩(wěn)定性
1.避免與強氧化劑、空氣接觸。
2.存在于烤煙葉和煙氣中。
3. 天然存在于奶酪、魚和洋蔥中。
儲存方法
儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房內(nèi)。遠離火種、熱源，防靜電、防爆。包裝密封，不得與空氣接觸。應(yīng)遠離氧化劑，切勿混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料以控制泄漏。
合成方法
1.由雜醇油中分離出的仲丁基甲醇經(jīng)氧化而得。由甲基丁酸還原而得。
2.煙草：fc，40。
目的
1.用作食用香料。
2. 用于烘焙食品、冷凍乳制品和布丁。
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