結(jié)構(gòu)式
| 營(yíng)業(yè)號(hào)碼 | 017n |
|---|---|
| 分子式 | c3h7no3 |
| 分子量 | 105.09 |
| 標(biāo)簽 |
(s)-2-氨基-3-羥基丙酸， l-絲氨基酸；l-β-羥基丙氨酸， (s)-2-氨基-3-羥基丙酸， l-β-羥基丙氨酸， 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑， 中間體 |
編號(hào)系統(tǒng)
化學(xué)文摘社編號(hào)：56-45-1
mdl 編號(hào)：mfcd00064224
einecs編號(hào)：200-274-3
rtecs 編號(hào)：vt8100000
brn 編號(hào)：1721404
pubchem編號(hào)：24899605
物理性質(zhì)數(shù)據(jù)
1. 性狀：有左旋和消旋兩種，左旋為白色六方棱柱晶體，有甜味；消旋體為白色單斜棱柱晶體。2. 密度（g/ml, 25/4℃）：1.415
3. 相對(duì)蒸氣密度（g/ml，空氣=1）：未確定
4.熔點(diǎn)（℃）：223～228℃（分解）
5. 沸點(diǎn)（℃，常壓）：未確定
6. 沸點(diǎn)（℃，5.2kPa）：未確定
7.折射率：未確定
8.閃點(diǎn)（℃）：未確定
9. 比旋光度(o): +15.1°(c=2,5mol /l鹽酸)
10. 自燃點(diǎn)或著火溫度（℃）：未確定
11. 蒸氣壓（kpa,25℃）：未確定
12.飽和蒸汽壓(kpa,60℃):未確定
13.燃燒熱（kj/mol）：未確定
14.臨界溫度（℃）：未確定
15.臨界壓力（kpa）：未確定
16.油水（辛醇/水）分配系數(shù)對(duì)數(shù)值：未確定
17.爆炸上限（%, v/v）：未確定
18.爆炸下限（%, v/v）：未確定
19.溶解性：左旋體，溶于水，不溶于無(wú)水乙醇和乙醚；消旋體。微溶于水，不溶于無(wú)色乙醇和乙醚。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1. 致突變性：姊妹染色單體交換試驗(yàn)系統(tǒng)：人淋巴細(xì)胞：10mg/l
生態(tài)數(shù)據(jù)
沒(méi)有
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1.摩爾折射率：22.54
2. 摩爾體積（cm3/摩爾）：74.2
3.等滲比容（90.2k）：216.4
4、表面張力（達(dá)因/厘米）：72.2
5、極化率（10-24cm3）：8.93
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1. 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（xlogp）：無(wú)
2. 氫鍵供體數(shù)量：3
3. 氫鍵受體數(shù)量：4
4. 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)：2
5. 互變異構(gòu)體數(shù)量：無(wú)
6. 拓?fù)浞肿訕O性表面積 83.6
7.重原子數(shù)：7
8.表面電荷：0
9.復(fù)雜度：72.6
10.同位素原子數(shù)：0
11. 確定原子立體中心的數(shù)量：1
12. 不確定原子立體中心數(shù)量：0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心的數(shù)量：0
14. 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)：0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)：1
特性和穩(wěn)定性
1.常溫常壓下性能穩(wěn)定。
2.存在于煙葉和煙霧中。
儲(chǔ)存方法
本產(chǎn)品應(yīng)密封、干燥保存。
合成方法
1. dl-絲氨酸由甘氨酸合成，l-絲氨酸由蠶絲等生物材料中提取。
2.水解法
3.化學(xué)合成法
（1）以羥基乙醛為原料生產(chǎn)。
（2）以乙烯基化合物為原料。
4.酶法
化學(xué)合成dl-絲氨酸的中間體dl-2氧惡唑烷-4-羧酸（dl-ooc）用作
5.煙草：bu，22；fc，21；合成：可由蛋白質(zhì)（如蠶絲蛋白）水解物除去酪氨酸、甘氨酸、丙氨酸后分離、精制而得。也可由α-溴-β-甲氧基丙酸經(jīng)胺化、脫甲基而得。
原料，可用睪丸酮假單胞菌產(chǎn)生的l-ooc水解酶或枯草芽孢桿菌產(chǎn)生的ooc消旋酶生產(chǎn)絲氨酸。
目的
1.用作生化試劑和食品添加劑。
2.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，在化妝品中用作皮膚營(yíng)養(yǎng)添加劑。
3、用于生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料。
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